삼청동수제비: 서울 삼청동에서 만나는 따뜻한 수제비 한 그릇의 행복

 

서울 삼청동의 명물 '삼청동수제비'를 소개합니다. 고소하고 쫄깃한 수제비와 함께 삼청동 나들이의 매력을 모두 담아보세요!

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삼청동수제비의 매력

삼청동을 걷다 보면 한 줄로 늘어선 대기 줄을 자주 목격할 수 있는데요. 바로 그곳이 **‘삼청동수제비’**입니다. 30년 넘게 한 자리를 지켜온 이곳은 서울을 대표하는 수제비 맛집으로, 현지인뿐 아니라 관광객들에게도 꾸준히 사랑받고 있습니다. 깔끔한 국물과 직접 밀어낸 쫄깃한 수제비 면발이 조화를 이루며, 담백하면서도 깊은 맛이 일품입니다.

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삼청동수제비의 맛과 특징

1. 맑고 깊은 국물

삼청동수제비의 가장 큰 매력 중 하나는 깔끔하고 시원한 멸치 육수입니다. 무, 파, 마늘 등 신선한 재료로 우려낸 국물은 담백하면서도 감칠맛이 살아있습니다. 처음 한 숟갈을 떠먹으면 고소함과 함께 속이 편안해지는 느낌이 듭니다.

2. 쫄깃한 수제비 면발

매일 아침 주방에서 반죽한 손수제비 반죽을 사용합니다. 얇게 밀어낸 후 손으로 뜯어 넣어 만들어진 면발은 일반 밀가루 면보다 훨씬 쫄깃하고 부드럽습니다. 입안에서 퍼지는 부드러운 식감이 오래도록 여운을 남깁니다.

3. 정성스러운 재료

신선한 호박, 감자, 당근 등이 아낌없이 들어가 영양까지 가득합니다. 특히 감자는 큼직하게 썰려 부드러운 식감과 고소한 맛을 더합니다.

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조리과정과 재료

주요 재료:

• 밀가루 반죽
• 멸치, 다시마, 무, 파 등으로 우려낸 육수
• 호박, 감자, 당근, 양파
• 다진 마늘, 국간장, 소금

조리과정:

1. 멸치와 다시마, 무 등을 넣어 육수를 우린다.
2. 밀가루 반죽을 손으로 얇게 뜯어 끓는 육수에 넣는다.
3. 썰어둔 야채를 넣고 중불에서 끓인다.
4. 마지막에 간을 맞추고 다진 마늘을 넣어 완성한다.

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이 음식을 꼭 맛봐야 하는 이유

**‘삼청동수제비’**는 단순한 한 끼 식사가 아닙니다. 수제비 한 그릇에 담긴 정성과 온기가 오랜 시간 이어진 노하우와 전통을 느끼게 합니다. 삼청동 나들이 중 부담 없이 들러 몸과 마음을 모두 따뜻하게 만들어주는 최고의 메뉴입니다.

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📸 인스타그램 감성 포토존 추천

1. 삼청동길 전경

삼청동수제비 바로 앞 삼청동길은 고즈넉한 한옥과 트렌디한 상점이 어우러져 사진 찍기 좋은 장소입니다.

2. 국립현대미술관 서울관 외벽

모던한 건축미를 자랑하는 외벽과 조형물이 인생샷 명소로 인기입니다.

3. 북악스카이웨이 팔각정

식사 후 도보로 10~15분 이동하면 팔각정 전망대에서 서울 도심이 한눈에 내려다보이는 절경을 감상할 수 있습니다.

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🎯 함께 즐기기 좋은 삼청동 여행 코스

1. 국립현대미술관 서울관

삼청동수제비와 도보 5분 거리. 다양한 현대미술 전시를 감상할 수 있습니다.

2. 경복궁

도보 10분 이내 거리로 한복 체험과 궁궐 산책을 즐길 수 있습니다.

3. 북촌한옥마을

고즈넉한 한옥 골목을 따라 걷다 보면 시간 여행을 하는 듯한 감성을 느낄 수 있습니다.