비 오는 날엔 부산 동래할매파전 옆 숨은 수제비 맛집

부산 동래하면 가장 먼저 떠오르는 곳 중 하나가 바로 동래할매파전. 이곳은 전국적으로 유명한 파전 성지인데요. 그런데 이 파전집 바로 옆에 숨은 진주처럼 숨어있는 수제비집이 있다는 사실, 알고 계셨나요?

바로 ‘동래손수제비’입니다.

동래손수제비의 매력

• 쫄깃한 면발
  이곳의 수제비 반죽은 매일 아침 사장님이 직접 반죽을 숙성시켜 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 손으로 뜯어 넣는 수제비답게, 면발의 두께가 일정하지 않아 오히려 식감이 살아 있습니다.
• 진한 국물맛
  멸치와 다시마, 무, 표고버섯으로 오랜 시간 우려낸 국물은 잡내가 전혀 없이 깔끔하면서도 깊은 맛을 냅니다. 국물이 살짝 칼칼하면서도 시원해서 해장으로도 제격입니다.
• 푸짐한 재료
  감자, 애호박, 당근, 대파, 마늘 등 각종 채소가 넉넉히 들어가 건강한 한 끼가 됩니다. 가끔은 바지락을 추가해서 해물수제비로 먹는 손님들도 많습니다.
• 부담 없는 가격
  관광지 옆임에도 불구하고, 수제비 한 그릇이 8,000원~9,000원 정도로 착한 가격대를 유지하고 있습니다.

조리과정 살짝 엿보기

1. 매일 아침 숙성 반죽 준비
2. 주문이 들어오면 바로 손으로 얇게 뜯어 끓는 육수에 투입
3. 채소와 해물을 넣고 끓여 마지막에 파와 마늘을 넣어 마무리
4. 김가루 살짝 뿌려서 제공

포토존 추천

• 동래읍성 북문
  도보 5분 거리. 조선시대 성곽이 잘 복원되어 있어 한복 체험 사진도 인기
• 온천천 산책로
  봄·가을철 벚꽃과 단풍이 아름다운 산책코스
• 동래시장 아케이드 거리
  활기찬 시장의 풍경 속에서 인생샷 건지기

함께 즐길만한 주변 관광지

• 부산 온천장 (스파온천)
• 금정산성 등산로
• 부산시민공원